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ルテイン

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ルテイン(カロテノイド群)

ルテイン(カロテノイド群)

 ルテインは、植物の光合成をおこなうカロテノイド系色素で、ほうれん草、からし菜、ブロッコリーなどの緑色の野菜に多く含まれる、黄色の色素です。目の網膜の黄斑部に特に多く存在し、体内では合成されません。黄斑は、眼球内の網膜中央部にあり、物体の形などを認識するなどの視力をつかさどりますが、黄斑は紫外線や老化による影響を網膜が受けると黄斑変性を起こし、視力を失うことがあります。ルテインは、これを予防する効果があるといわれています。
 ルテインは、黄斑以外にも、肌、子宮内膜、女性の乳腺などに存在する事が判明し、ルテインを摂ることで、それらの健康維持にも役立ちます。

【ルテイン(カロテノイド群)を多く含む食品】
ほうれんそう、ブロッコリー、芽キャベツ、とうもろこし、そば、卵黄


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