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α-カロテン（アルファカロテン）の効果・効能・効用・多く含まれる食品

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α-カロテン（アルファカロテン）

α-カロテン（アルファカロテン）の効果・効能・効用・多く含む食品

【α-カロテン（アルファカロテン）の機能・働き】
　α-カロテン（アルファカロテン）は、緑黄色野菜に含まれるカロテノイドの一つです。体内ではビタミンＡに変換され、皮膚や粘膜を正常に保ち、免疫力を高めます。抗酸化作用において、β‐カロテンを上回り、皮膚や目、肝臓などの組織を活性酸素から守る効力は10倍あるともいわれます。肺がんになる素質をもつマウスを使った実験ではβ－カロテン投与群では93％の確率で発ガンしたのに対し、α‐カロテンでは発ガンが73％まで抑えられたとの結果が出ています。

【α-カロテン（アルファカロテン）の作用】
抗酸化作用、皮膚・粘膜を正常に保つ、免疫力強化

【α-カロテン（アルファカロテン）の性質・特徴】
油に溶けやすい（脂溶性）

【α-カロテン（アルファカロテン）を多く含む食品】
ニンジン、西洋かぼちゃ、パーム油

【α-カロテン（アルファカロテン）を必要な人・症状】
●がんを予防したい人
●皮膚・目の粘膜を保護したい人
●肝臓の機能低下が気になる人

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カロテノイド群 ポリフェノール群 硫黄化合物群
カロテノイド
β-カロテン/α-カロテン
リコピン / ルテイン
ゼアキサンチン
カプサイシン
アスタキサンチン		 ポリフェノール
カテキン / 大豆サポニン
アントシアニン
カカオマスポリフェノール
大豆イソフラボン
クルクミン / ショウガオール
ポクノジェノール
フラボノイド		 硫黄化合物
（イオウ化合物）
　アリシン（硫化アリル）
アイリン / アホエン
イソチオシアナート
（イソチオシアネート）

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