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低炭水化物ダイエットにおいては、脳の活性化に必要な最低量を考慮して
一日に100ｇの炭水化物に抑えることが好ましいです。
それぞれの食品にどれだけ炭水化物が含まれているか確認しましょう。
| 穀類 |
■穀類は、全体的に炭水化物が豊富に含まれているため、
極力、少量にすることを心がけましょう。 （100ｇ当たり） |
| 食品 |
image |
炭水化物量(g) |
カロリー(kcal) |
| コーンフレーク |
|
83.6 |
382 |
| ビーフン乾 |
 |
79.8 |
376 |
| パスタ乾 |
 |
72.2 |
379 |
| インスタントラーメン |
 |
67.1 |
356 |
| うどん |
 |
56.8 |
270 |
| もち |
|
50.4 |
236 |
| 食パン |
 |
46.5 |
262 |
| 白米ご飯 |
 |
37.1 |
168 |
| 玄米ご飯 |
 |
35.6 |
165 |
| そば |
 |
27.3 |
137 |
| 野菜・果物類 |
■いもやかぼちゃは、炭水化物量が多いです。
■葉物の野菜を多く取り入れるようにしましょう。
■糖分の高い果物は、とり過ぎに注意しましょう。 （100ｇ当たり） |
| 食品 |
image |
炭水化物量(g) |
カロリー(kcal) |
| さつまいも |
 |
31.5 |
132 |
| かぼちゃ |
 |
20.6 |
91 |
| バナナ |
 |
22.5 |
86 |
| じゃがいも |
 |
17.6 |
76 |
| ぶどう |
 |
15.7 |
59 |
| りんご |
 |
14.6 |
54 |
| キウイフルーツ |
 |
13.5 |
53 |
| 梨 |
 |
11.3 |
43 |
| メロン |
 |
10.3 |
42 |
| グレープフルーツ |
 |
9.6 |
38 |
| みかん |
 |
9.6 |
37 |
| にんじん |
 |
9.0 |
37 |
| いちご |
 |
8.5 |
34 |
| ブロッコリー |
 |
5.2 |
33 |
| トマト |
 |
4.7 |
19 |
| 大根 |
 |
4.1 |
18 |
| ほうれん草 |
 |
3.1 |
20 |
| 肉・魚介類 |
■肉・魚介類は炭水化物が少ない食材です。
■カロリーとのバランスを考えて、料理レシピを構成しましょう。 （100ｇ当たり） |
| 食品 |
image |
炭水化物量(g) |
カロリー(kcal) |
| ウインナーソーセージ |
 |
3.3 |
320 |
| ロースハム |
 |
1.3 |
196 |
| あさり |
 |
0.5 |
30 |
| ベーコン |
|
0.3 |
405 |
| 毛がに |
 |
0.2 |
72 |
| 牛バラ肉 |
 |
0.1 |
517 |
| 豚バラ肉 |
 |
0.1 |
386 |
| 牛タン |
 |
0.1 |
269 |
| 鶏もも肉 |
 |
0.0 |
253 |
| 紅さけ |
 |
0.1 |
138 |
| あじ |
 |
0.1 |
121 |
| 卵・乳製品・豆類 他 |
■鶏卵は意外と低炭水化物です。
■油揚げや豆腐は、主食の代用にも使えます。 （100ｇ当たり） |
| 食品 |
image |
炭水化物量(g) |
カロリー(kcal) |
| 車麩 |
 |
50.4 |
390 |
| 牛乳 |
 |
5.0 |
71 |
| 油揚げ |
 |
2.7 |
387 |
| 木綿とうふ |
 |
1.6 |
72 |
| カマンベールチーズ |
 |
19.1 |
310 |
| 鶏卵 |
 |
0.4 |
152 |
| お菓子・おやつ類 |
■糖分が高いものや小麦粉、いも類をを使ったお菓子には注意。
（100ｇ当たり） |
| 食品 |
image |
炭水化物量(g) |
カロリー(kcal) |
| 団子 2本 |
 |
45.6 |
202 |
| 焼チーズケーキ 1個 |
 |
38.4 |
473 |
| ポテトチップス 70ｇ |
 |
38.3 |
387 |
| ビスケット 12枚 |
 |
39.0 |
216 |
| プレーンヨーグルト |
|
4.9 |
62 |
| カシューナッツ |
|
26.6 |
576 |
| アーモンド |
|
19.8 |
598 |
| ウォールナッツ |
|
11.8 |
674 |
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