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システイン（シスチン）
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システイン（非必須アミノ酸）

システイン［シスチン］　（非必須アミノ酸）

　システイン（シスチン）は、イオウを含むアミノ酸の一種で、体内では毛髪や爪に多く含まれます。また、抗酸化作用をもつので、活性酸素や有害物質を排除して体を守る働きがあります。また、ブドウ糖の代謝を促す機能のほか、傷の治りを早める働きもあります。
　システインは、ブドウ糖の代謝・傷の治癒の促進します。シミの原因となる皮膚に含まれる黒いメラニン色素をつくる酵素チロシナーゼの働きを抑えることが報告されています。
　システインは、爪や髪の毛のタンパク質、ケラチンに多く含まれるアミノ酸で、シスチンとなってタンパク質の構造を安定にします。

【システイン（シスチン）を多く含む食品】
魚、大豆　他
　

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必須アミノ酸 非必須アミノ酸 その他
トリプトファン /　リジン
フェニールアラニン
BCAA （バリン / ロイシン
イソロイシン ）
スレオニン（トレオニン）
メチオニン /　ヒスチジン		 グリシン / セリン
グルタミン / グルタミン酸
プロリン / チロシン
システイン（シスチン）
アラニン / アスパラギン
アスパラギン酸
アルギニン		 コラーゲン / タウリン
カルニチン / レクチン
グルタミン酸 / カゼイン
カゼインホスペプチド
ラクトフェリン

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