グルタミン酸 効果

【グルタミン酸の機能・働き】
　グルタミン酸は、アスパラギン酸と同じく体内で作られるアミノ酸の一種。グルタミン酸は、脳に多く、脳の働きをよくしてぼけ予防をします。おもに脳神経細胞のエネルギー源となるアミノ酸の一種です。
　グルタミン酸は、脳機能を活性化して、ストレスヘの抵抗力を強くする作用があります。各臓器から産出されるアンモニアは毒性があり、脳機能を低下させます。グルタミン酸はアンモニアをとらえて、グルタミンを合成します。グルタミンは細胞の柔軟性を維持する働きがあり、知能を高め、ぼけを防ぎ、潰瘍の回復を早め、疲労や気分の落ち込みを軽くするなどの研究結果も出ています。ただし、とりすぎると脳細胞が障害を受けます。

【グルタミン酸の作用】
エネルギー代謝、尿の排泄促進

【グルタミン酸の過剰摂取と過剰症】
神経の高ぶりや神経症、厳格、手足のしびれ

【グルタミン酸の性質・特徴】
アンモニアをグルタミンに変える、ほかの物質と結合しやすい

【グルタミン酸を多く含む食品】
昆布、ハマグリ、たけのこ、小麦粉、サトウキビ、うまみ調味料　他

【グルタミン酸を必要な人・症状】
●スポーツで筋肉づくりをする人
●潰瘍の治療などで医師の処方を受けた人
●脳の障害などで、医師の処方を受けた人
●アルコール依存症などで医師の処方を受けた人