ダイエット料理レシピ~HOME > 食物繊維の働き > グルカン

グルカン

Google
WWW を検索 www.drrk.net/ を検索

グルカン (βグルカン・ベータグルカン)

グルカン(不溶性食物繊維)

 グルカンは、がんを防ぐきのこの食物繊維。ブドウ糖、グルコース)を多く含む多糖類を「グルカン」と総称します。このうち、きのこ類に含まれるグルカンをβ‐グルカン(ベータグルカン)といいます。
 β-グルカン(ベータグルカン)は、体の免疫力を高め、生活習慣病を予防したり、抗がん作用がある成分として古くから知られており、糖の結合の状態によって、異なる腫瘍の抑制効果を発揮するとされていて、医薬品も開発されています。なかでもサルノコシカケ科、シメジ科、ハラタケ科のきのこに含まれるβD‐グルカンという成分には、強力な腫瘍抑制効果が認められています。

【グルカンを多く含む食品】
干ししいたけ、きくらげ、しめじ、ひらたけ、アガリクス茸 他
 


<PR>




ダイエット料理レシピ~HOME > 食物繊維の働き > グルカン