EPA エイコサペンタエン酸

【EPA（エイコサペンタエン酸）の機能・働き】
　EPA（エイコサペンタエン酸）は、ドロドロ血液を掃除して血管性の病気を予防する働きがあります。EPA（エイコサペンタエン酸）の国際的な正式名称は、IPA（イコサペンタエン酸）といいます。n-3系列脂肪酸で青魚に多く含まれます。人間の体内では生成できないため、食べ物から摂取する必要があります。1970年の調査で、n-3系列脂肪酸の摂取量が多いグリーンランドの住民には、心疾患がほどんと認められませんでした。このことからEPAなどのn-3系列脂肪酸が動脈硬化を予防するとわかりました。基礎研究では脂肪代謝、血液凝固異常の改善があきらかになり、EPAは血液の粘度を低下させ、血液を固まりにくくして血栓症を予防することが判明しました。
　EPAは、動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中、高血圧といった生活習慣病を防ぐだけでなく、アレルギー症状の予防と改善、慢性関節炎など炎症性の症状にも効果を発揮します。さらに、EPAは、うつ病や統合失調症に効果があるとの報きもあります。また、痴呆患者への投与でも改善がみられています。
　EPAが不足すると、血液が固まりやすくなるため、動脈硬化などのリスクが高くなります。また、過剰摂取すると、血液が固まりにくくなるため、出血したときなど止血しにくくなることがあります。

【EPA（エイコサペンタエン酸）の作用】
血小板凝集抑制、血栓溶解、血管拡張

【EPA（エイコサペンタエン酸）の性質・特徴】
酸化しやすい、熱に強い

【EPA（エイコサペンタエン酸）を多く含む食品】
●魚介類：　バイ貝、マコガレイ、スケトウダラ、キス、ハゼ、ホッケ、メバル
カワハギ、ウマヅラハギ、シラウオ、いわしの丸干し、スジコ

【EPA（エイコサペンタエン酸）を必要な人・症状】
●血中コレステロール、中性脂肪が高い人
●花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー疾患を改善したい人
●慢性関節炎などの炎症性疾患を改善したい人
●ガンを予防したい人
●肉料理や加工食品をよく食べる人