α-リノレン酸 アルファリノレン酸

【α-リノレン酸（アルファリノレン酸・オクタデカロリエン酸）の機能・働き】
　α‐リノレン酸は、多価不飽和脂肪酸で、体内で合成することができないため、食品から摂取しなければならない必須脂肪酸です。体内に取り入れられると、代謝されてEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）に変換されます。それによって、血液中の悪玉（LDL）コレステロールを減らして、善玉（HDL）コレステロールを増やし、脳細胞を活性化して高血圧を予防するなどの効果が期待できます。
　α‐リノレン酸は、リノール酸と同様に、生体調節ホルモンのプロスタグランジンを生成します。それぞれの体内での作用を比ベると、α-リノレン酸からつくられるほうが、からだに好ましい効果をもたらすことがわかっています。アトピーや気管支ぜんそくなどアレルギー症状を改善するためには、リノール酸よりもα-リノレン酸を摂取するほうがより効果的です。またα-リノレン酸は、大腸がんや乳がん、肺がんなどの予防や進行を抑えるのに有効である事がわかってきています。
　α-リノレン酸を含む油は、熱に弱く、酸化しやすい性質があります。揚げ物や炒め物に使うより、サラダのドレッシングや和え物など、できるだけ生食でとるメニューにする事をおすすめします。

【α-リノレン酸（アルファリノレン酸・オクタデカロリエン酸）の作用】
DHAやEPAを合成、がん細胞の増殖を抑える、血圧を下げる

【α-リノレン酸（アルファリノレン酸・オクタデカロリエン酸）の性質・特徴】
酸化しやすい、熱に弱い

【α-リノレン酸（アルファリノレン酸・オクタデカロリエン酸）を多く含む食品】
●油脂類：　なたね油、大豆油、ファットスプレッド、マーガリン、米ぬか油
●魚介類：　アユ、オイカワ、わかめ、シジミ、ハマグリ
●果実類：　キウイ、柿、いちご、レモン

【α-リノレン酸（アルファリノレン酸）を必要な人・症状】
●アトピー性皮膚炎、花粉症などアレルギーで悩んでいる人
●外食や加工食品を多く食べている人
●もの忘れなどが心配になってきた人
●血液サラサラになりたい人
●ガンを予防したい人
●生活習慣病の予防をしたい人