ブドウ糖 グルコース

【ブドウ糖（グルコース）の機能・働き】　単糖類
　ブドウ糖は、血液中に一定の割合で含まれ、全身にエネルギーを運ぶ働きがあります。ブドウ糖は、別名をグルコースといい、甘味は砂糖の70％の単糖です。穀物や果物に多く含まれています。
　ブドウ糖は、腸で吸収されて血液に入り、血糖として血液中に一定濃度へ（約0.1％）で含まれます。細胞に運ばれると、筋肉や臓器のエネルギーとして使われます。ブドウ糖がインスリン不足などによってうまく利用されなくなると、糖尿病になります。

【ブドウ糖（グルコース）の作用】
脳のエネルギー源、筋肉を正常に動かす、血糖値を保つ

【ブドウ糖（グルコース）の不足と欠乏症】
ブドウ糖は、脳やからだを動かすエネルギー源で、とくに脳の唯一エネルギー源となります。不足すると、脳の働きや活力が低下します。またからだのエネルギーが低下するので、筋肉がけいれんするなどの症状を起こすこともあります。

【ブドウ糖（グルコース）の過剰摂取と過剰症】
ブドウ糖を過剰摂取すると、肝臓でグリコーゲンとしてたくわえられ、中性脂肪が合成されやすくなり、脂肪肝を起こしやすくなります。

【ブドウ糖（グルコース）を多く含む食品】
米、パン、麺類、ぶどう、バナナ、ごぼう、いも

【ブドウ糖（グルコース）を必要な人・症状】
●疲れやすい人
●脳や神経を酷使する人
●運動をする人