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果糖（フルクトース）
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果糖（フルクトース）　単糖類

果糖（フルクトース）

　果糖（フルクトース）は、果物やはちみつに多く含まれ、シヨ糖の構成成分としても存在しています。果糖はもっとも小さな単糖なので消化吸収が早く、すばやくエネルギーに変えることができます。このため、肉体疲労時や激しいスポーツの前に摂ると回復を早めます。エネルギーを消耗したときには果糖を摂取するとよいでしょう。
　果物に含まれる果糖は、直接的には血糖値を上げません。ただし、果糖は小腸から吸収されると、肝臓で分解されてエネルギーに変わり、その一部は中性脂肪の合成に利用されます。このため、過剰にとると肥満につながることがあります。果物が太リやすいとされているのは、果糖の働きによるものが大きいのです。

【果糖（フルクトース）を多く含む食品】
ぶどう、バナナ、さくらんぼ、なし、りんご、すいか　他
　

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単糖類 少糖類 多糖類 その他の糖
果糖
ブドウ糖
ガラクトース		 麦芽糖
ショ糖
乳糖		 デンプン
グリコーゲン
オリゴ糖		 キシリトール
マルチトース
パラチノース
サッカリン 他

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