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エゴマ
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エゴマ

エゴマ

　エゴマは、シソ科の一年草で、香辛野菜の「シソ」の変種です。種子から油を取ります。エゴマの種子から取れる油は、半分以上がαリノレン酸。αリノレン酸は、体内では血液をサラサラにするエイコサペンタエン酸（EPA)や、脳神経の発育と維持に必要なドコサヘキサエン酸（DHA)に変わる必須脂肪酸です。
　エゴマは、エネルギーになりやすく、ダイエットや生活習慣病の予防に役立つと人気があります。抗アレルギー作用もあるといわれています。
　

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